回锅肉

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老公很喜欢吃五花肉，所以我会变换不同的五花肉做法，来做给家人！

回锅肉的用料

五花肉 青蒜
油 盐
姜 蒜
五香粉 花椒
糖 味极鲜
郫县豆瓣酱

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉一大块放到水里煮（水里加料酒，八角，花椒），煮熟后切片备用！
回锅肉的做法图解2

步骤2

2、青蒜切两寸长备用！
回锅肉的做法图解3

步骤3

3、锅内放入油，代油温八成热的时候放入花椒，转中火，炸出花椒油后把花椒捞出来，留下油备用！
回锅肉的做法图解4

步骤4

4、锅内加姜丝，蒜爆香！
回锅肉的做法图解5

步骤5

5、放入豆瓣酱，炒出红油！
回锅肉的做法图解6

步骤6

6、倒入五花肉，翻炒，加糖，味极鲜酱油，五香粉，（因为加了豆瓣酱和酱油，所以就没有在放盐，因为家里人都口轻），充分的让五花肉入味！
回锅肉的做法图解7

步骤7

7、加入青蒜，先加蒜根，炒一会后，放入蒜叶，翻炒两下出锅！

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 客家媳妇 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 锅具 炒锅 荤菜

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