老上海腌笃鲜

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老上海腌笃鲜的用料

鲜肉 两块 咸肉 一块
冬笋 三颗 豆腐衣 三张
木耳 适量 盐 少许
生姜 五片 葱段 两把

老上海腌笃鲜的做法

老上海腌笃鲜的做法图解1

步骤1

豆腐皮切成宽度适中长条，打结
老上海腌笃鲜的做法图解2

步骤2

五花肉和咸火腿分别过一遍水。冬笋切块。坐锅冷水下五花肉，加入姜片、葱段、料酒。大火烧开转小火炖煮。渐渐浓郁后加入咸火腿，继续炖煮。汤汁浓稠放下冬笋块和百叶结。最后加点黑木耳。出锅时加适量盐即可。

老上海腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 M_mmmmmmm 编写，未经授权不得转载

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