酒店特色菜之猪脚皮

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这款菜是湖南的特色菜，也是很好的美容圣品。

酒店特色菜之猪脚皮的用料

猪脚皮 酱椒、小米椒
盐 油
豆豉

酒店特色菜之猪脚皮的做法

酒店特色菜之猪脚皮的做法图解1

步骤1

猪脚皮切成条，放入大碗中；酱椒、小米椒剁碎，加入盐、豆豉，用热油烧制酱椒汁浸泡，然后放入鸡粉、蚝油冷却；
酒店特色菜之猪脚皮的做法图解2

步骤2

把冷却的酱椒汁盖在猪脚皮上，撒上先切换的鲜红尖椒颗粒，入笼蒸制肉皮酥烂，撒上葱花即可。

酒店特色菜之猪脚皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

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分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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