经典牛肉面

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牛肉和面条，应该是最家常也最温暖的搭配了！

经典牛肉面的用料

面条 250g 番茄 100g
酱牛肉 100g 小青菜 2棵
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝 1块 水 2碗
葱 少许

经典牛肉面的做法

经典牛肉面的做法图解1

步骤1

葱切葱花、蕃茄切块、香菜切段，酱牛肉切片。
经典牛肉面的做法图解2

步骤2

先把面条煮熟放入碗中备用。
经典牛肉面的做法图解3

步骤3

锅中倒一些油，放入葱花爆香。
经典牛肉面的做法图解4

步骤4

放入两碗水（500ml），煮沸后加入番茄，蕃茄最好煮得绵软软且煮出红油花儿。同时放入1块家乐牛肉浓汤口味浓汤宝煮沸。
经典牛肉面的做法图解5

步骤5

用煮好的汤汁，将青菜烫熟。
经典牛肉面的做法图解6

步骤6

将煮好得汤汁浇到煮好的面条上。
经典牛肉面的做法图解7

步骤7

放上牛肉、撒上香菜。

经典牛肉面的烹饪技巧

整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-13

©本菜谱的做法由 胖星儿的幸福笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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