全麦面包

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半老女人
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我特别喜欢粗粮，不论是做米饭、馒头，还是做面包、蛋糕等，我都喜欢加进去一部分粗粮，一是喜欢里面的营养，二是时间长了，也喜欢上了它的口感。这次从网上买来农家自磨的全麦粉，就拿来试试做面包。

全麦面包的用料

高粉 350克 全麦粉 250克
蛋 2个 水 250克
糖 30允 盐 4克
酵母 7克 黄油 30克

全麦面包的做法

全麦面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌至成团。然后加入切成小块的黄油，搅拌至完全阶段，即拉开后能成大片结实的薄膜。
全麦面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，在面包机中发酵至两倍大，手沾高粉插入，洞洞不回缩。
全麦面包的做法图解3

步骤3

取出，排气，揉成圆形。
全麦面包的做法图解4

步骤4

平均分成六份，整形成圆形。我这是一次做两个吐司，如果做一个，就分成三分，但是原料份量也要想应减半。
全麦面包的做法图解5

步骤5

搓成长条形，盖上保鲜膜放松十分钟。
全麦面包的做法图解6

步骤6

再搓成长约15厘米的长条形，三个一组放好。
全麦面包的做法图解7

步骤7

编成辫子。
全麦面包的做法图解8

步骤8

放入吐司盒中。
全麦面包的做法图解9

步骤9

放入温暖的地方，发酵至两倍大，约吐司盒的八九分满。
全麦面包的做法图解10

步骤10

放入预热180度的烤箱，烤40分钟，拿出，脱膜，放凉。

全麦面包的烹饪技巧

最后烤的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-23

©本菜谱的做法由 半老女人 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤箱 电器 主食 香

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