大铁锅焖鱼

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又会吃又会做。
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年里大鱼大肉吃的腻味死了。今天我做厨。来一到半荤半素的菜

大铁锅焖鱼的用料

鲢鱼 1kg 土豆 300g
胡萝卜 300g 青椒 100g
木耳 300g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
九层塔 适量

大铁锅焖鱼的做法

大铁锅焖鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，放葱姜蒜，花椒大料粉，我特意放了点干橘子皮
大铁锅焖鱼的做法图解2

步骤2

食材切好备用，土豆胡萝卜小拇指大小长短就合适了
大铁锅焖鱼的做法图解3

步骤3

放油，加热一下即放入土豆。
大铁锅焖鱼的做法图解4

步骤4

等到土豆变成金黄色，放入胡萝卜，翻炒
大铁锅焖鱼的做法图解5

步骤5

放入青椒蘑菇木耳翻炒一下。不用炒熟。尽量让土豆和胡萝卜垫底。
大铁锅焖鱼的做法图解6

步骤6

然后加水，加到没过底部土豆就可以了
大铁锅焖鱼的做法图解7

步骤7

把腌好的鱼，摆在菜上面。可以放点盐和糖，在放一点酱油，然后盖上锅盖，大火烧开2分钟转小火继续焖15分钟。就可以了
大铁锅焖鱼的做法图解8

步骤8

再秀一下开花的九层塔。因为是北方人所以到现在也没搞明白是不是九层塔。我买的是大叶罗勒的种子

大铁锅焖鱼的烹饪技巧

很diy的一道菜。喜欢什么蔬菜加什么菜，跟吃火锅一样。九层塔我自己种的，没有可以用香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

©本菜谱的做法由 又会吃又会做。 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 拌 一家三口 一人食 晚餐

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