盘蟹蒸蛋

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碎冰冰
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昨晚在酒家刚吃的

盘蟹蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 盘蟹 一只大点的
盐 少许

盘蟹蒸蛋的做法

盘蟹蒸蛋的做法图解1

步骤1

盘蟹洗净，取下螚盖，再将蟹大解八块。
盘蟹蒸蛋的做法图解2

步骤2

盘里打两鸡蛋，放少许盐打散，用做蛋羹的手法做好蛋糊。
盘蟹蒸蛋的做法图解3

步骤3

在蛋糊上摆入蟹爪，再在盘中盖入蟹盖。就可以上锅蒸了。
盘蟹蒸蛋的做法图解4

步骤4

中小火蒸8—10分钟，出锅。
盘蟹蒸蛋的做法图解5

步骤5

可以吃了，不用加味精，蟹里的鲜味已经溶入蛋羹里了，开吃吧！

盘蟹蒸蛋的烹饪技巧

蛋羹容易老，看着点蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 碎冰冰 编写，未经授权不得转载

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