笋干炒腊肉

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喜欢笋干的味道，北方很少有，总是在饭店里才能品尝到，最近在菜市场，有个江西老表，卖发好的笋干，高兴坏了，配上自己家腌制的腊肉，超级的美哦(展开)

笋干炒腊肉的用料

笋干 200克 腊肉 200克
洋葱 如:1勺 青辣椒
红尖椒 姜

笋干炒腊肉的做法

笋干炒腊肉的做法图解1

步骤1

.买的现成发好的笋干，洗净
笋干炒腊肉的做法图解2

步骤2

自己家腌制的腊肉
笋干炒腊肉的做法图解3

步骤3

将腊肉上锅蒸10分钟
笋干炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒸好的腊肉，便于切片
笋干炒腊肉的做法图解5

步骤5

分别切成片
笋干炒腊肉的做法图解6

步骤6

先将腊肉肥的部分，下过炒出油
笋干炒腊肉的做法图解7

步骤7

下洋葱，姜，辣椒
笋干炒腊肉的做法图解8

步骤8

接着将腊肉，笋干倒入，煸炒，而后放料酒，少许生抽，腊肉本身是咸的，不要放盐了
笋干炒腊肉的做法图解9

步骤9

稍放一点水，炖3分钟，出锅

笋干炒腊肉的烹饪技巧

自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉，如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 守美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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