超好吃杏仁曲奇

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Miss Liz
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在香港买过马莎的杏仁饼就迷上了，又酥又脆，满口杏仁香气，决定自己做一下，竟然也是如此的美味，以后不用买了，还可送人哦，亲手做的，货真价实，情真意切！

杏仁曲奇的用料

无盐黄油 130克 杏仁粉 20克
低筋面粉 180克 鸡蛋1个 50克
糖粉 40克 白砂糖 25克
盐 少许

杏仁曲奇的做法

超好吃杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

材料集合
超好吃杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

把糖粉，砂糖放进软化后的黄油拌匀开始搅打
超好吃杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

搅打成蓬松的羽毛状
超好吃杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

常温鸡蛋搅散，分三次混入黄油糊，每次要搅至油蛋混合才能加入下一次，而且一定要用常温鸡蛋，否则黄油糊容易凝住
超好吃杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀
超好吃杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

拌匀后的面团，装入挤花袋
超好吃杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

挤好后的成品，180度中层上下火烤10分钟，如面上上色不足就再移上一层烤5分钟，一定要盯着烤，不然很容易糊
超好吃杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

烤好了，香哦酥哦好吃哦^_^

杏仁曲奇的烹饪技巧

黄油要打松点，饼饼才会酥，杏仁粉如果是含糖的就要减少糖的份量，我做的都是减了糖的份量的，其实不太甜才能品出其它食材的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 外国菜

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