腐乳菜花

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腐乳菜花的用料

菜花 腐乳块和汁
料酒 小辣椒
盐

腐乳菜花的做法

步骤1

菜花掰开洗净。细梗的部分稍微改刀也可以入菜，营养不浪费！

步骤2

腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。

步骤3

锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许。

步骤4

翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。（此时如果觉得菜花不够熟可烹入少量水继续炒至喜欢的程度，此过程可以反复，但是必须是少量水，多了就成炖了！）

步骤5

出锅后撒上熟芝麻和小香葱也不错！

腐乳菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由 yi妈妈 编写，未经授权不得转载

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