清明粑

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尘封冰雪季
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清明菜味甘、性平、无毒，入肺； 具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效；还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。 每年4月，也就是清明节的时候，家家户户都会去田里采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑，吃起来香甜软糯，独具风味。

清明粑的用料

糯米粉 200g 清明菜 适量
油 适量 自制花生馅 适量

清明粑的做法

清明粑的做法图解1

步骤1

清明菜准备好。
清明粑的做法图解2

步骤2

淘洗干净切碎焯水。
清明粑的做法图解3

步骤3

焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。
清明粑的做法图解4

步骤4

取一块包入自制的花生馅。
清明粑的做法图解5

步骤5

锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙。
清明粑的做法图解6

步骤6

烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即可。

清明粑的烹饪技巧

糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 早餐 烙 香

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