爽口凤爪

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浅小蓝
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爽口凤爪的用料

鸡脚 500g 胡萝卜 150g
西芹 150g 大蒜 50g
盐 3勺 白醋 250ml
白糖2 2勺 泡椒 1瓶

爽口凤爪的做法

爽口凤爪的做法图解1

步骤1

先将冰冻的鸡爪用盐搓揉洗净。
爽口凤爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪放入锅中，加水适量，煮开，开锅后煮八分钟，这个时间很重要，注意是开锅后八分钟。煮好后过凉水备用。
爽口凤爪的做法图解3

步骤3

另起锅放入凉水适量烧开，放入西芹烫一下，至八分熟，取出过凉水切段备用。
爽口凤爪的做法图解4

步骤4

胡萝卜改刀成条状备用。
爽口凤爪的做法图解5

步骤5

将泡椒从瓶中取出切碎备用，这里需要注意的是泡泡椒的那些汤不要倒掉，那可是泡鸡脚的主料。
爽口凤爪的做法图解6

步骤6

大蒜切片备用。
爽口凤爪的做法图解7

步骤7

一切准备就序后，将鸡脚、西芹、胡萝卜、蒜片、泡椒、泡椒汁、盐、醋、糖顺序放入盆中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，待八小时后，美味的爽口凤爪就大功告成了。

爽口凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 浅小蓝 编写，未经授权不得转载

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