菠萝渣渣甜酒酿

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在菠萝成熟的季节，总是被诱人的果香吸引着。。。买的一个大大的菠萝吃不完，做成菠萝甜酒酿，慢慢品味。

菠萝渣渣甜酒酿的用料

菠萝 糯米
酒曲

菠萝渣渣甜酒酿的做法

菠萝渣渣甜酒酿的做法图解1

步骤1

糯米两杯
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解2

步骤2

清洗后浸泡3小时以上
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解3

步骤3

菠萝半个
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解4

步骤4

菠萝切小块放入搅拌机
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解5

步骤5

搅拌成菠萝果渣
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解6

步骤6

加入少许水把菠萝果渣煮开晾凉。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解7

步骤7

浸泡好的糯米放入蒸锅，水开后蒸6分钟。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解8

步骤8

均匀拌入几勺菠萝果渣再蒸6分钟。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解9

步骤9

蒸好的糯米晾成温热时再把剩余的菠萝果渣和半包洒曲均匀拌匀。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解10

步骤10

用的是太白牌的浓缩甜洒药。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解11

步骤11

拌好的糯米放入玻璃密封容器里压实，中间挖个洞。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解12

步骤12

盖好密封盖。
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解13

步骤13

这个季节放进衣柜的小棉被里2天就好了
菠萝渣渣甜酒酿的做法图解14

步骤14

酒酿汁满满的，透着浓郁菠萝果香。

菠萝渣渣甜酒酿的烹饪技巧

菠萝里富含大量维生素C和微量元素锰，对提高记忆力有帮助。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是补气养血之佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 云上的绿叶 编写，未经授权不得转载

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