鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

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想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~

蛋肉末丝瓜汤的用料

丝瓜 1根 咸鸭蛋 1个
鲜鸡蛋 1个 肉末 1汤匙
盐 少许 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 鱼露 3滴

蛋肉末丝瓜汤的做法

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解1

步骤1

食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解2

步骤2

新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解3

步骤3

锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解4

步骤4

原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解5

步骤5

另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解6

步骤6

咸鸭蛋敲破
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解7

步骤7

蛋黄再用筷子压成小块
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解8

步骤8

丝瓜切成滚刀状
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解9

步骤9

10分钟之后打开汤锅盖
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解10

步骤10

倒下丝瓜。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解11

步骤11

再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解12

步骤12

最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解13

步骤13

盛起即可饮用
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解14

步骤14

有汤有菜，健康快捷。
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法图解15

步骤15

配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

蛋肉末丝瓜汤的烹饪技巧

咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-30

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 无水印 煮 汤 煮锅

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