乌豆核桃首乌汤

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作为一个备孕中的妇女，要多煲一些气血双补且益智补脑汤水，且这款汤水补肾，乌发，如果是怀孕中的妇女喝更好，保胎！而且非常好喝哦！

乌豆核桃首乌汤的用料

乌豆 50g 何首乌 30g
猪腱肉 120g 核桃 50g
红枣 8颗 红萝卜 1条
生姜 2片 盐 适量

乌豆核桃首乌汤的做法

乌豆核桃首乌汤的做法图解1

步骤1

首先把乌豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净！PS：锅子要干，不需要加任何东西，直接翻炒5-10分钟。
乌豆核桃首乌汤的做法图解2

步骤2

核桃要在盐水中泡半小时到一小时，这样核桃皮比较容易被剥去。为什么？因为核桃不剥皮煲出来的汤很苦，但是核桃的皮却非常有营养，所以为了口感和营养的均衡，我把核桃大部分皮剥掉，却还保留着部分在核桃上一起煲汤。
乌豆核桃首乌汤的做法图解3

步骤3

把红萝卜剥皮，洗净切块备用。
乌豆核桃首乌汤的做法图解4

步骤4

由于在家找不到鸡心枣，我用大红枣代替了一下。也偷懒用剪刀把红枣剪开，把红枣核剪出，备用。
乌豆核桃首乌汤的做法图解5

步骤5

猪腱肉要洗净下锅用开水煮约5分钟，捞出备用。
乌豆核桃首乌汤的做法图解6

步骤6

首乌30G洗净备用
乌豆核桃首乌汤的做法图解7

步骤7

煲内倒入3000毫升清水烧至水开，放入以上用料后用小火煲2小时即可.调味为盐适量，不提倡加鸡粉或味精。

乌豆核桃首乌汤的烹饪技巧

1、乌豆煲汤前一定要才锅里翻炒至绽开。 2、核桃放在盐热水中浸泡后，能轻易脱皮。 3、任何肉类煲汤前请尽量飞水，就是用沸水煮过。 4、核桃不能与野鸡肉一起食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 梵音韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煲 香

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