阿美私房菜翡翠鸡丝意面

7836 浏览 2 收藏
收藏
饿人帮的an**nqian
饿人帮的an**nqian
＋ 关注

【阿美私房菜翡翠鸡丝意面】意面是时间的宠儿。想要吃到一份美味的意面，你需要付出时间。大火煮开后中火细细煮上一刻钟，煮熟的意面浸入冷水里洗开，能够很好的保持意面滑爽的口感。细切薄片的苦瓜保留了夏天最清爽的味道，脆而不苦，手撕的鸡丝不会破坏肌肉纤维，滴入麻油、盐和一点点料酒腌制，一勺意面酱和一点点黑胡椒将所有原材料混合，同时也将各种食材独特的味道融合在一起，形成这道菜独特的风味。搭配一杯鲜榨的西柚汁，保证了充足的植物纤维和优质蛋白质，酸甜清爽的口感最适合夏天消暑。

翡翠鸡丝的用料

意大利面 鸡脯肉
苦瓜半根 黄瓜半根
水煮蛋一颗

翡翠鸡丝的做法

阿美私房菜翡翠鸡丝意面的做法图解1

步骤1

意面用水捞熟，放冷水浸泡。
阿美私房菜翡翠鸡丝意面的做法图解2

步骤2

鸡脯肉，鸡蛋一起开水煮熟。晾凉。

步骤3

苦瓜切薄片，入水焯下，去除苦味。

步骤4

鸡脯肉手撕成丝，放入小碗加料酒，少量孜然粉，精盐，麻油腌制十分钟。加入苦瓜片。拌匀。
阿美私房菜翡翠鸡丝意面的做法图解5

步骤5

意面加入橄榄油（或者葵花子油等可凉拌的油就可以），一勺意面酱（选自己喜欢的口味，我用的是黑胡椒味的。）少许精盐，少许辣椒油，少许蒜汁，一小撮迷迭香拌匀。盛盘。
阿美私房菜翡翠鸡丝意面的做法图解6

步骤6

黄瓜切圆形薄片，摆在盘子周围，鸡蛋对切，整理造型。榨杯鲜果汁搭配。

翡翠鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 饿人帮的an**nqian 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 煮

翡翠鸡丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿美私房菜翡翠鸡丝意面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 阿美私房菜翡翠鸡丝意面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活