爽口泡菜

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江南丹桔
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夏天胃口不好，这道爽口泡菜，开胃又减肥，呵呵。

爽口泡菜的用料

白萝卜 500g 胡萝卜 100g
红椒 50g 绿尖椒 30g
小红椒 10g 白醋 100g
白糖 60g

爽口泡菜的做法

爽口泡菜的做法图解1

步骤1

取适量水，放入小红辣椒、白糖(以个人口味可加几粒花椒)煮沸，持续5分钟。关火、晾凉备用。
爽口泡菜的做法图解2

步骤2

白萝卜削皮，切片，撒盐淹制5分钟。
爽口泡菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片、红椒切片、绿尖椒切圈。倒入白萝卜中再放盐一起淹制5分钟。
爽口泡菜的做法图解4

步骤4

用清水冲洗一下后，把水沥干。蒜切片、姜切丝放入其中，加白醋、适量芝麻油，搅拌均匀。
爽口泡菜的做法图解5

步骤5

放入保鲜罐，加入第一部的调料水(能看到水，但别沒过食材即可)。盖上放入冰箱冷藏，3小时后即可使用。

爽口泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 江南丹桔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 65-79岁 一人食 腌

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