南瓜排骨盅

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发现大夏天的华夏人类都喜欢做冬瓜盅，随即我突发奇想的想到了这道菜。在下乃厨界新人日后还请各路高人多多指教！

南瓜排骨盅的用料

南瓜 半个 排骨 500g
蒜头 1-2颗 盐 1勺
白砂糖 1勺 嫩肉粉 1勺半
油 适量

南瓜排骨盅的做法

南瓜排骨盅的做法图解1

步骤1

先把材料切好洗干净
南瓜排骨盅的做法图解2

步骤2

洗好后先把排骨腌味:分别放入盐、糖、嫩肉粉、油，腌好就把蒜头切小粒状
南瓜排骨盅的做法图解3

步骤3

把瓜盅肉切成这样以方便入味和食用
南瓜排骨盅的做法图解4

步骤4

开始烹饪了，首先爆香蒜头然后把排骨煎至没有红色
南瓜排骨盅的做法图解5

步骤5

这锅不好用很快就会糊再加上我先前放了嫩肉粉，所以我加了水焖了4分钟
南瓜排骨盅的做法图解6

步骤6

把炒好的排骨装进瓜盅内然后就可以蒸了，我因为赶时间所以没有用容器盛起来蒸，但我建议最好还是盛着蒸不然最后装碟时瓜皮部分会很粘手
南瓜排骨盅的做法图解7

步骤7

OK上碟，我因家里补给的家用不够买一条排骨所以只买了半条，所以我用豆角补充点缀了一下

南瓜排骨盅的烹饪技巧

最后蒸的时候可以用一个容器盛起来再蒸，还有排骨不要炒太熟一般5、6分熟就可以，因为最后还要放进瓜盅里散味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 GB123 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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