酸梅猪手

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一号姐姐
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4月买的青梅回来腌成咸酸梅，做菜当醋用，相当好。

酸梅猪手的用料

猪手 500g 酸梅 3个
花椒 少许 八角 2个
香叶 少许 桂皮 少许
盐 4g 红糖 50g随口味添加
酱油 20g

酸梅猪手的做法

酸梅猪手的做法图解1

步骤1

自制酸梅
酸梅猪手的做法图解2

步骤2

准备材料，姜，蒜，酸梅，各香料。
酸梅猪手的做法图解3

步骤3

猪脚
酸梅猪手的做法图解4

步骤4

灼水，去污。
酸梅猪手的做法图解5

步骤5

冷水冲洗干净猪脚上的白泡沫。
酸梅猪手的做法图解6

步骤6

热油爆姜蒜，香料。
酸梅猪手的做法图解7

步骤7

加入猪蹄，加糖和酱油。
酸梅猪手的做法图解8

步骤8

翻匀以后放电饭煲闷煮，30分钟。
酸梅猪手的做法图解9

步骤9

^_^忘记拍成品了。。。一上桌就开吃。只能上张刚进锅的。。。

酸梅猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 一号姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 炖 香

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