酸辣茄子

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饺子蘸醋
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酸辣茄子的用料

茄子 500g 盐 1勺
辣椒粉 1勺 陈醋 2勺
胡椒粉 半勺 味极鲜 1勺
芝麻油 1勺

酸辣茄子的做法

酸辣茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净后切成5cm长，2cm宽的茄子条，上锅蒸15分钟。 （我一般是前一天睡觉前蒸好，自然放凉，第二天早晨刚好用，如果时间比较紧，可以在凉水里过两遍，过完水后一定急得把多余的水分挤掉，不然太水，不好入味）。将蒸好的茄子放在盘子里，放入所有的调味料，拌匀，酸辣可口的拌茄子就好了。

酸辣茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 饺子蘸醋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸辣 中国菜 辣

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