红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨块 1000克 葱姜蒜 适量
花椒 适量 料酒 少许
盐 少许 冰糖 少许
生抽 适量 老抽 适量
水淀粉 适量

红烧排骨的做法

步骤1

排骨焯水，放入电压力锅（用普通高压锅或普通煮锅也可以），加入葱姜、花椒、料酒、冰糖、盐和适量水（没过排骨），将排骨煮熟捞出。

步骤2

另取炒锅加入少量煮排骨的汤，加入葱姜蒜末，加入生抽、老抽和水淀粉调好汁烧开，放入熟排骨裹匀，再煮片刻入味即可出锅。

红烧排骨的烹饪技巧

煮排骨的汤可以用来做其他美食的上汤或加入蔬菜炖食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-10

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 红烧 香 中国菜

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