肉片炒笋

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这种笋不知道怎么叫，看菜市场卖的好像都用水泡着的。看起来黑黑的，吃起来感觉也不这么样，反正我是不喜欢的，但是我老爸喜欢，所以他们偶尔也会买来炒。 我觉得搭配五花肉炒出来会比较好吃，但家里没有，就用瘦肉来炒了。。。

肉片炒笋的用料

瘦肉 100g 笋 100g
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 白糖 适量
醋 适量 盐 适量
酱油 适量 地瓜粉 适量
油 适量

肉片炒笋的做法

肉片炒笋的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀，笋洗净切片，姜蒜切片
肉片炒笋的做法图解2

步骤2

热油锅炒香姜片
肉片炒笋的做法图解3

步骤3

放入肉片炒熟盛出
肉片炒笋的做法图解4

步骤4

锅里再放适量油炒香蒜片
肉片炒笋的做法图解5

步骤5

放入笋片翻炒一会
肉片炒笋的做法图解6

步骤6

沿锅边烹入少许料酒
肉片炒笋的做法图解7

步骤7

烹入少许醋
肉片炒笋的做法图解8

步骤8

调入少许盐白糖翻炒均匀
肉片炒笋的做法图解9

步骤9

放入之前炒好的肉片炒匀即可

肉片炒笋的烹饪技巧

搭配五花肉炒出来会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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