粢饭糕

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粢饭糕的用料

大米 80g 糯米 160g
香葱 一小把 盐 适量
色拉油 适量

粢饭糕的做法

粢饭糕的做法图解1

步骤1

提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；
粢饭糕的做法图解2

步骤2

将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；
粢饭糕的做法图解3

步骤3

葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末
粢饭糕的做法图解4

步骤4

用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节
粢饭糕的做法图解5

步骤5

在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；
粢饭糕的做法图解6

步骤6

压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
粢饭糕的做法图解7

步骤7

取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上
粢饭糕的做法图解8

步骤8

切成厚约1.5cm的片；
粢饭糕的做法图解9

步骤9

油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；

粢饭糕的烹饪技巧

1、大米和糯米的比例可以随自己喜好调节~ 2、切片的时候可以把刀在水中浸一下，不容易粘刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-05

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 家常菜 主食 中国菜

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