蛋白椰丝球

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宝妮
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单位的一个姐姐生日，说是姐姐，总是感觉同龄的样子，姐姐的心态很好，一直保持很年轻的状态，也一直很欣赏俺滴烘焙手艺，生日当天的时候才知道姐姐生日，回家快手做了这个蛋白椰丝球，算补个祝福~

蛋白椰丝球的用料

椰丝 80克 细砂糖 50克
蛋白 2个 低筋面粉 20克
奶粉 20克 表面用椰丝 10克

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

步骤2

蛋白用筷子打散。
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

把蛋白倒入椰丝里。
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

步骤6

把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。
蛋白椰丝球的做法图解7

步骤7

用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。

蛋白椰丝球的烹饪技巧

各家烤箱温度、走时略有不同，所以最后几分钟一定要关注烤箱，不要烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

©本菜谱的做法由 宝妮 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 小吃 下午茶 甜

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