肉末豆腐

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肉末豆腐的用料

夹心猪肉 一块 嫩豆腐 一盒
生抽 适量 香葱 适量
油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 老抽 适量

肉末豆腐的做法

步骤1

猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用

步骤2

豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可

肉末豆腐的烹饪技巧

为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-16

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 一人食 香 中国菜

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