宠哥锅塌里脊

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宠哥锅塌里脊的用料

里脊肉 适量 鸡蛋 四个
葱 适量 料酒 适量
生抽 适量 糖 适量
盐 适量 淀粉 适量
香油 适量

宠哥锅塌里脊的做法

步骤1

热锅倒入凉油，离开火，倒出去油。

步骤2

再放入凉油，小火开小火，再一次离开火，加入事先搅好的蛋液。

步骤3

等鸡蛋定型摇晃锅，让蛋液向锅的四周扩散，放入肉，葱沫，再放在火上。

步骤4

淋油，开大火，翻勺，定型。

步骤5

放入蚝油水，（事先将蚝油用热水化开），之后加入料酒，生抽，糖，盐，香油，最后勾芡出锅

宠哥锅塌里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 糖醋里脊crystal 编写，未经授权不得转载

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