青瓜酿

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清淡的家常菜，有宝宝的家庭再适合不过了，今天时间有点紧，要不然的话肉沫里可以再加些可增强免疫力的香菇，味道会更好

青瓜酿的用料

肥瘦猪肉 300g 中等个头青瓜 两根
盐 少许 芝麻油 两小勺

青瓜酿的做法

青瓜酿的做法图解1

步骤1

肥瘦猪肉剁成肉沫，可以边剁边加点水和盐。剁好后加入生粉，拌均，然后将肉装入盆子里，反复甩打上劲，放在一旁备用
青瓜酿的做法图解2

步骤2

青瓜去皮，切段（约四厘米）用铁汤匙挖去中间的籽（由于青瓜比较细，用扁的铁汤匙的柄端来挖比较好）洗净，洒上一小勺盐腌十分钟，再洗净（腌的时间要注意，腌久了瓜会变软，水份会流失）
青瓜酿的做法图解3

步骤3

将肉沫填入洗净的瓜中
青瓜酿的做法图解4

步骤4

均匀地在表面洒上一、两勺盐
青瓜酿的做法图解5

步骤5

滴上点芝麻油
青瓜酿的做法图解6

步骤6

锅中烧开水
青瓜酿的做法图解7

步骤7

水开后入锅大火蒸五分钟，改小火蒸十分钟
青瓜酿的做法图解8

步骤8

成品出锅

青瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 贝壳宝 编写，未经授权不得转载

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