豆瓣酱红烧茄子

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蓝宝石916
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豆瓣酱红烧茄子的用料

茄子 400g 豆瓣酱 大半汤勺
蚝油 1茶勺 蒜蓉 适量
油 1汤勺

豆瓣酱红烧茄子的做法

步骤1

茄子斜刀切1cm厚片。单面划菱形花。

步骤2

锅内热油，放入茄子，小火煎至微黄，盛盘备用。
豆瓣酱红烧茄子的做法图解3

步骤3

转大火，锅内余油下依次放入蒜蓉、豆瓣酱、蚝油，拌两下。

步骤4

放入茄子，再拌匀，放入半小碗水。
豆瓣酱红烧茄子的做法图解5

步骤5

收汁即可起锅。

豆瓣酱红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 蓝宝石916 编写，未经授权不得转载

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