酸辣蓑衣黄瓜

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酸辣蓑衣黄瓜的用料

小黄瓜 4根 野山椒 适量
盐 适量 白糖 适量
香醋 适量 生抽 适量

酸辣蓑衣黄瓜的做法

酸辣蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切蓑衣花刀，加盐腌制20分钟。

步骤2

挤干杀出的水份。

步骤3

加白糖、香醋、野山椒和少许生抽腌制入味。
酸辣蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

蓑衣花刀的切法：1、先正面，A端在右B端在左，从A至B与黄瓜呈约45°角切斜刀，筷子夹住黄瓜两侧防止切断。（如图）2、转到背面，同时将AB调头，即B在右A在左，继续切斜刀，不切断。

酸辣蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-28

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 爽口

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