南瓜麻花馒头

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这个季节是盛产南瓜的时候，我喜欢南瓜那天然的香甜味，拿它来做面食是最好的了，如果喜欢吃甜一点，可以再加点白糖，我老妈血糖有点偏高，我就不敢加了。

南瓜麻花馒头的用料

高筋粉 700克 熟南瓜茸 300克
天然酵母 50克 食用碱 2克（用一点点开水化开）

南瓜麻花馒头的做法

南瓜麻花馒头的做法图解1

步骤1

把高筋粉、南瓜茸、天然酵母、放入面包机，调到发面档，2小时后就发酵结束了，这是已经发好的样子。
南瓜麻花馒头的做法图解2

步骤2

把面团取出来加上食用碱水揉匀，取一块大约50克的面团一块，分成两半，搓成长条状。
南瓜麻花馒头的做法图解3

步骤3

按照图片所示摆好。
南瓜麻花馒头的做法图解4

步骤4

两边一上一下摆好。
南瓜麻花馒头的做法图解5

步骤5

总之四根不能重叠在一起，得一根搭一根地分开。
南瓜麻花馒头的做法图解6

步骤6

一直编到最后。
南瓜麻花馒头的做法图解7

步骤7

捏紧即可。
南瓜麻花馒头的做法图解8

步骤8

锅中放冷水，笼屉上抹点油，全部做好后夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，再开火，上气后才看时间，蒸15分钟就可以出锅了。
南瓜麻花馒头的做法图解9

步骤9

成品。

南瓜麻花馒头的烹饪技巧

南瓜先刨去瓜皮，切成薄片隔水蒸熟，用勺子捣碎备用。切记：放了这个南瓜茸就不用再放液体了！如果不够再加水，直到加够300克，如果没有天然酵母，最好是放老面，但是天然酵母的50克也是算液体的，得把这个50克加上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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