红烧鳝段

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红烧鳝段的用料

鳝段 250g 土豆 200g
辣椒酱 2勺 大蒜 50g
青辣椒红辣椒 若干 青花椒 若干
五花肉 50g

红烧鳝段的做法

红烧鳝段的做法图解1

步骤1

将鳝段收拾干净。
红烧鳝段的做法图解2

步骤2

斜刀划开。
红烧鳝段的做法图解3

步骤3

倒入油，下五花肉煸炒一会，下辣椒酱煸炒出红油，下大蒜、花椒等继续炒出香味下鳝段翻炒。
红烧鳝段的做法图解4

步骤4

加土豆和若干高汤（没有可加开水）以刚淹没鳝段为好。
红烧鳝段的做法图解5

步骤5

土豆熟软起锅，加青红辣椒段和青花椒用热油一浇，香辣麻的红烧鳝段出锅了！

红烧鳝段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 qqslj 编写，未经授权不得转载

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