汆猪肉丸子

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最拿手的一个

汆猪肉丸子的用料

猪肉 适量 木耳 适量
盐 适量 大葱 适量
姜 适量 鸡蛋 一个(只要蛋清)

汆猪肉丸子的做法

汆猪肉丸子的做法图解1

步骤1

泡发木耳
汆猪肉丸子的做法图解2

步骤2

猪肉和葱姜一起剁成泥，因为一直凭着感觉走，所以没有具体的葱姜用量Y(^_^)Y
汆猪肉丸子的做法图解3

步骤3

剁，，剁，，剁，，剁的时候适量加点水会更容易
汆猪肉丸子的做法图解4

步骤4

就酱紫吧，剁不动了
汆猪肉丸子的做法图解5

步骤5

把肉馅放入大碗，适量盐，放入鸡蛋（只要蛋清），然后，顺着一个方向搅拌肉馅，直到蛋清融合
汆猪肉丸子的做法图解6

步骤6

锅内加水，开火，放适量盐，适量葱，适量姜，等水开
汆猪肉丸子的做法图解7

步骤7

水沸之后，略微小火，不用太小，然后用勺子把肉馅团成团入锅，自己吃就不用那么讲究啦，成型就好
汆猪肉丸子的做法图解8

步骤8

撇肉沫，丸子入水后会沉在锅底，不要管它，等丸子下的差不多的时候，看看锅底还有没有沉着的，有的话，拿勺子推它一下，让它游起来^_^丸子多煮一会儿，下面，去洗木耳啊
汆猪肉丸子的做法图解9

步骤9

放木耳，再煮一会儿
汆猪肉丸子的做法图解10

步骤10

差不多就关火了，吃之前记得淋香油，就酱～

汆猪肉丸子的烹饪技巧

猪肉一定要剁成泥状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 提莫队长正在 编写，未经授权不得转载

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