茄子汤

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夏天适合做些简单的菜，这道菜很容易，汤菜都有，不用再做别的，很方便，配上馒头等主食，一顿中午饭就做好了

茄子汤的用料

茄子 西红柿
粉条 盐
鸡精 芝麻香油
色拉油 大葱
大料 花椒
香菜 酱油

茄子汤的做法

茄子汤的做法图解1

步骤1

准备食材
茄子汤的做法图解2

步骤2

茄子和西红柿切块，香菜切碎
茄子汤的做法图解3

步骤3

锅里放色拉油，放葱花大料爆香
茄子汤的做法图解4

步骤4

放入西红柿和茄子翻炒
茄子汤的做法图解5

步骤5

放入酱油翻炒几下
茄子汤的做法图解6

步骤6

加入水
茄子汤的做法图解7

步骤7

加入水之后马上放粉条，开锅后煮一会待粉条熟了以后放入盐和鸡精，盛到盆里
茄子汤的做法图解8

步骤8

锅洗净放一点色拉油和一点芝麻香油，待油热后放花椒
茄子汤的做法图解9

步骤9

花椒糊了后把花椒油倒入盆里
茄子汤的做法图解10

步骤10

撒上香菜即可

茄子汤的烹饪技巧

热花椒油时色拉油里倒些芝麻香油，味道会更香。 也可以不放热的花椒油，茄子汤做好后直接放些凉的芝麻香油。 两个人的量用了半个大茄子。 能吃辣的可以放些胡椒粉提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 海之风景 编写，未经授权不得转载

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