剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 1个 鲜红辣椒剁碎 10只
姜末 少许 蒜末 少许
料酒 3勺 酱油 1勺
生抽 2勺 味精 少许
油 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

热锅放油，接着放姜蒜末爆香
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

放剁碎的红辣椒翻炒，放盐、料酒、酱油、生抽、鸡精，装碗备用。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

大盘，放入洗好的鱼头，在鱼头上铺一层炒好的剁椒

步骤4

另起锅，隔水大火蒸，上气大约15分钟，鱼骨肉可以分离就好了
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花点缀

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 狐言乱语 编写，未经授权不得转载

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