超好吃的土豆炖鸡

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今天写这道菜是为了帮我大学姐妹完成家庭主妇变身第一步,从土豆炖鸡开始,后期我会陆续传一些其他的简单易做的家常菜,这道菜送给我最爱的瀚文宝贝,为了你我写的无比详细,你要是再学不会你都对不起我,加油哦。

超好吃的土豆炖鸡的用料

鸡肉 1只 土豆
葱,姜,味达美,盐,花椒,八角,干辣椒

超好吃的土豆炖鸡的做法

超好吃的土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净放入容器,再加入盐(可多加一些,后期煮土豆无需再放)适量葱,姜片,多一点酱油(我家用的味达美)进行搅拌腌制。
超好吃的土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

一只鸡大概配3个土豆,削皮切滚刀块(注意:土豆块不易过大,不易熟。更不能太小,容易煮坏)。洗净备用
超好吃的土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

依照个人口味准备干辣椒若干,花椒,八角
超好吃的土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

锅内多倒一些油,热锅放入干辣椒花椒八角,炸一下放入腌好的鸡肉,注意不要把汤汁放锅里。油炸翻炒片刻
超好吃的土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

放入土豆,翻炒一下,倒入适量热水(盖过土豆为宜),再加入刚才腌制鸡块剩下的酱油,盖上锅盖,开大火,水沸腾后转小火
超好吃的土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

待小火五分钟后开盖尝一下汤的味道,主要看盐是否合适,不合适再加。偏咸不要紧,因为土豆还要吸收

步骤7

再过二十分钟后开盖翻一下鸡肉炖的土豆。顺便捞一个土豆尝一下是否嚅糯可口,没熟透继续煮。。。

步骤8

当土豆和鸡肉都熟了可以吃了的时候,锅盖打开,转大火收汁,当汤汁越来越稠,依个人喜好随时关火。
超好吃的土豆炖鸡的做法图解9

步骤9

装盘,出锅。快传照片给我汇报成果,嘿嘿

超好吃的土豆炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-05

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