超好吃的土豆炖鸡

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家有李大厨
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今天写这道菜是为了帮我大学姐妹完成家庭主妇变身第一步，从土豆炖鸡开始，后期我会陆续传一些其他的简单易做的家常菜，这道菜送给我最爱的瀚文宝贝，为了你我写的无比详细，你要是再学不会你都对不起我，加油哦。

超好吃的土豆炖鸡的用料

鸡肉 1只 土豆
葱，姜，味达美，盐，花椒，八角，干辣椒

超好吃的土豆炖鸡的做法

超好吃的土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净放入容器，再加入盐（可多加一些，后期煮土豆无需再放）适量葱，姜片，多一点酱油（我家用的味达美）进行搅拌腌制。
超好吃的土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

一只鸡大概配3个土豆，削皮切滚刀块（注意：土豆块不易过大，不易熟。更不能太小，容易煮坏）。洗净备用
超好吃的土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

依照个人口味准备干辣椒若干，花椒，八角
超好吃的土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

锅内多倒一些油，热锅放入干辣椒花椒八角，炸一下放入腌好的鸡肉，注意不要把汤汁放锅里。油炸翻炒片刻
超好吃的土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

放入土豆，翻炒一下，倒入适量热水（盖过土豆为宜），再加入刚才腌制鸡块剩下的酱油，盖上锅盖，开大火，水沸腾后转小火
超好吃的土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

待小火五分钟后开盖尝一下汤的味道，主要看盐是否合适，不合适再加。偏咸不要紧，因为土豆还要吸收

步骤7

再过二十分钟后开盖翻一下鸡肉炖的土豆。顺便捞一个土豆尝一下是否嚅糯可口，没熟透继续煮。。。

步骤8

当土豆和鸡肉都熟了可以吃了的时候，锅盖打开，转大火收汁，当汤汁越来越稠，依个人喜好随时关火。
超好吃的土豆炖鸡的做法图解9

步骤9

装盘，出锅。快传照片给我汇报成果，嘿嘿

超好吃的土豆炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 家有李大厨 编写，未经授权不得转载

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