干贝豆腐羹

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这道汤简单易做，清淡鲜美~而且多吃豆腐好处多。

干贝豆腐羹的用料

干贝 4颗 祖名豆腐 一盒
鸡蛋 1个 生粉 2汤勺
盐 适量 料酒 5ml

干贝豆腐羹的做法

干贝豆腐羹的做法图解1

步骤1

把干贝洗净，放在小碗中，倒入料酒和水。煮米饭时放在笼屉上蒸。
干贝豆腐羹的做法图解2

步骤2

米饭煮好时，把干贝取出，冲洗几遍，撕成细条。
干贝豆腐羹的做法图解3

步骤3

把豆腐用清水浸泡一刻钟，把水倒掉后把豆腐切丝。
干贝豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅内倒入四碗水，放适量盐烧开。
干贝豆腐羹的做法图解5

步骤5

把豆腐和干贝一起倒入锅里。
干贝豆腐羹的做法图解6

步骤6

水开后转小火，打入鸡蛋。
干贝豆腐羹的做法图解7

步骤7

用锅里的水把生粉融化。倒入锅中，大火烧开。尝尝咸淡，淡的话再加盐。洒少许鸡精（可不放）和葱花即可出锅。

干贝豆腐羹的烹饪技巧

干贝经过电饭锅蒸煮，会变得软烂，不再那么硬。干贝也可以多放几颗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜 12-23个月 2-3岁

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