尖椒鸡

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周小白Syx
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尖椒鸡的用料

鲜鸡全腿 2个 青朝天椒 80-90个
红朝天椒 30个 新鲜青花椒 适量
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量 姜 1块
独蒜 3个

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切成小块，洗净，加1勺盐、鸡精适量、料酒适量、姜末适量，混匀腌10分钟，下锅前5分钟加入鸡蛋清混匀。
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

青红朝天椒切成小段，姜拍碎切片，蒜切片备用。
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油，油七八分热时倒入鸡肉翻炒，待肉变色后盛出备用。
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

锅洗净，倒入适量油，七八分热时倒入花椒翻炒，花椒味儿出来后倒入姜蒜翻炒，最后倒入辣椒翻炒。
尖椒鸡的做法图解5

步骤5

炒到辣椒味很浓时倒入炒好的鸡丁翻炒，尝下咸淡，依个人口味加适量鸡精和盐就可以出锅啦！
尖椒鸡的做法图解6

步骤6

成品！啦啦啦～

尖椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 周小白Syx 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 晚餐 午餐

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