冰皮月饼

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有鹿
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自己动手的总是别有一番滋味。

冰皮月饼的用料

糯米粉 100g 粘米粉 100g
澄粉 50g 牛奶 220ml
油 少许 糖 少许
豆沙馅 一包

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

三种粉加入牛奶中
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

隔几分钟就搅拌一次，大概半小时搅拌三次就可以了（或者看到成型）
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

晾凉
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

加入豆沙，如果不嫌麻烦也可以自己做豆沙，不过很费时间，超市豆沙馅几块几包，嫌麻烦的，去超市看看
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

然后就是包月饼，压模~
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

另外做了一款紫薯月饼，味道很淡
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

这里多数是紫薯月饼需要的材料。卖相真不错，味道淡了。

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 有鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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