鲜味炒山药

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薄荷小猫爱小鱼
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炒山药的用料

山药 黑木耳
西芹 胡萝卜
鲜虾仁 鲜扇贝柱
葱花 1餐勺 盐 半茶勺
料酒 1茶勺

炒山药的做法

步骤1

温水发黑木耳后切条，山药去皮切片，西芹和胡萝卜切片，葱切葱花。虾去头、壳和沙线，只留尾部的壳。

步骤2

热锅冷油，先下三分之一的葱花略微爆香，依次下入胡萝卜、芹菜、木耳、海鲜。加入料酒和盐调味。待虾开始变红时下入山药爆炒片刻(爱吃脆山药的人千万不能炒太久哦)，出锅前放剩下的葱花。鲜到想舔盘~

炒山药的烹饪技巧

由于山药是粘性的，自带芡汁，无需勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 薄荷小猫爱小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 考生 炒 咸鲜

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