冬笋炒咸菜

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冬笋炒咸菜的用料

冬笋 1个 咸白菜 1颗
猪里脊肉 1块 葱姜 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量 白糖 适量

冬笋炒咸菜的做法

冬笋炒咸菜的做法图解1

步骤1

咸白菜整棵用清水浸泡15分钟，洗净后稍微捏去水，切成丝备用；
冬笋炒咸菜的做法图解2

步骤2

冬笋去壳去老根，入锅加清水煮10分钟去涩后切丝；
冬笋炒咸菜的做法图解3

步骤3

猪里脊肉切丝，加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
冬笋炒咸菜的做法图解4

步骤4

热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用；
冬笋炒咸菜的做法图解5

步骤5

另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水，调入糖，大火煮2分钟；
冬笋炒咸菜的做法图解6

步骤6

把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

冬笋炒咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载

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