金枪鱼鸡蛋杯

海蓝澜

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开胃菜是中国用语，它可以是餐前小菜、餐中小菜，也可以是餐中正菜。年夜饭就制作个开胃沙拉来开胃吧。 鸡蛋真是个好东西，不但营养丰富，又能变幻出许多花样美食，用煮熟的蛋白做了容器，蛋黄做装饰，里面塞满了金枪鱼沙拉，好吃的鸡蛋杯就做成了。 沙拉这东西，经常吃没负担，而且它可以随时的拈来，又不会用到不健康的方式烹饪，所以常吃还可以瘦身呐。 再说说【鸡蛋杯】，煮蛋最好是冷水下锅，水面需要没过鸡蛋。然后用中火升温，开锅后，再煮5分钟，捞出过凉水。这时的蛋，蛋清熟且软嫩，蛋黄熟却不硬，蛋香味最浓，有益人体吸收所需营养。 说到鸡蛋，想起了娃娃，俺家宝贝是15个月才吃蛋清的。在一岁前最好不要吃蛋清。因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。