干烧鲫鱼

精品
1.8万 浏览 664 收藏
收藏
小衣服Kitchen
小衣服Kitchen 小衣服Kitchen
＋ 关注

还是喜欢吃国内的鱼，在加拿大馋什么，最想吃的就是鱼了，因为这边大多数是深海鱼，真没国内的鱼好吃。不过馋的时候也得买来做一下，解解馋。这是深海鲫鱼。味道没有国内小鲫鱼好吃。今天做的干烧的，整体来说是不错的，我做的这个，上面配料多了些，目的是为了拌饭。所以美观度就大大降低了，但是好吃就行了。对这边的鱼也没什么太大奢望。只要不醒，没有土腥味，就知足了。

干烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 葱切段 两根
姜切片 一大块 料酒 2大匙
生抽 2大匙 红青椒切丁 半个
青辣椒切丁 1根 香菇泡软切丁（香菇水要留下） 8个
猪肉丁 大蒜 8瓣
辣椒酱 2大匙

干烧鲫鱼的做法

干烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净，放在袋子里备用
干烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

把姜片，葱段，生抽，料酒都倒入袋子里，腌制鱼至少30分钟
干烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

把青红椒，猪肉都切丁备用
干烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

大蒜拍一下备用
干烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

准备太白粉
干烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

把腌好的鱼正反面都沾上太白粉，薄薄的一层就可以了
干烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的油
干烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

把沾好的鱼放入油锅中，两面煎成金黄色备用
干烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

煎好的鱼放在吸油纸上，吸去多余的油分
干烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

锅中倒入少于橄榄油，然后倒入切好的猪肉丁
干烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

猪肉丁变色之后，放入其他材料，然后炒香，加入1小匙老抽，2大匙生抽，1杯高汤，或者清水
干烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

然后把鱼放入步骤（11）里，焖烧10分钟，收干汤汁即可

干烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

干烧鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

干烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 干烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活