凉拌小菜

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Qiuyue0815
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家有剩下的少量土豆、胡萝卜等蔬菜，就来拌个小菜吧

凉拌小菜的用料

土豆 半个 胡萝卜 半个
菠菜 5根 盐 适量
橄榄油 适量 香油 适量
酱油 适量 醋 适量
胡椒粉 适量 辣椒油 适量

凉拌小菜的做法

凉拌小菜的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、菠菜
凉拌小菜的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜均切丝，菠菜切段
凉拌小菜的做法图解3

步骤3

切好的胡萝卜丝下锅焯一下，土豆、菠菜相同步骤。
凉拌小菜的做法图解4

步骤4

把焯好的胡萝卜丝冷水里泡一下，土豆、菠菜相同步骤
凉拌小菜的做法图解5

步骤5

控干净水分
凉拌小菜的做法图解6

步骤6

装盘，放盐、花椒面、胡椒粉
凉拌小菜的做法图解7

步骤7

温热一下橄榄油
凉拌小菜的做法图解8

步骤8

浇在花椒面等调料上，炝出香味
凉拌小菜的做法图解9

步骤9

再放入醋、酱油、芥末油、香油等调味品
凉拌小菜的做法图解10

步骤10

噢，爱吃辣味的来点儿辣椒油之类的
凉拌小菜的做法图解11

步骤11

OK

凉拌小菜的烹饪技巧

用勺子温热橄榄油这一步，你可换成炒锅来热油，然后放花椒面等。切记橄榄油不喜高温哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 7-17岁 午餐 晚餐 拌

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