卤肉-简单又好吃

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卤肉-简单又好吃的用料

五花肉 盐
味精 糖
酱油 料酒
香醋 蒜末
茴香叶

卤肉-简单又好吃的做法

卤肉-简单又好吃的做法图解1

步骤1

五花肉切带皮切片（或切块），洗净。加入少量盐、糖、料酒腌半个小时以上。
卤肉-简单又好吃的做法图解2

步骤2

现在制作酱料。把前面提到的所有辅料全都汇在一个碗里，加适量水，搅拌备用。
卤肉-简单又好吃的做法图解3

步骤3

肉腌差不多了，就开始煮啦！首先，锅里入油，稍微热后，加两勺糖（调味料的勺子那么大）稍微有点焦了，倒入腌好的肉翻炒一会儿。再把调好的汁倒进锅里中火顿。直到筷子能轻易把肥肉戳穿。一般来说要顿上1个小时最少，而且汁很容易就烧干。所以我做到这一步到时候，把锅换成高压锅。压10分钟就行了。
卤肉-简单又好吃的做法图解4

步骤4

最后洒点葱花，装盘，开吃！

卤肉-简单又好吃的烹饪技巧

调味料的用量依据个人口味增减。茴香叶可不放、有的话更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 lanren20 编写，未经授权不得转载

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