巧克力纸杯蛋糕（超级简单）

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做出来浓浓的巧克力香超级好吃，我用的草鸡蛋如果是普通鸡蛋的话可以减少一个，因为自己不太喜欢吃很甜的所以糖也不是很多，喜欢吃甜的可以再加点糖

巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的用料

低筋面粉 150g 糖 60g
黑巧克力 42g 草鸡蛋 5个
纯牛奶 60g 色拉油 25g

巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法

巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解1

步骤1

大合照
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无水无油的盆子里，鸡蛋要常温的
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入色拉油牛奶，筛入低粉，翻一下就好，不要过度搅拌，因为这款蛋糕面粉比较多，所以不能搅拌的太厉害不然搅成蛋黄糊等会蛋白就不好加进去了，
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解4

步骤4

切巧克力碎，巧克力不能软，软了没法切，切的手法就跟平时切菜一样，刀和菜板一定要是干的，不然巧克力会粘。巧克力我用了三块，看起来不多切出来很多的，如果不是特别爱吃的可以减少
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解5

步骤5

切好的巧克力
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热，打蛋白，分三次加糖，打至干性发泡
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解7

步骤7

加入三分之一蛋白翻拌，混合之后再加剩下的
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解8

步骤8

加入巧克力碎，翻搅一下
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解9

步骤9

倒入纸杯，8分满，150度烤25分钟，160烤10分钟上色，每个烤箱不同时间可稍做调整
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解10

步骤10

出炉喽
巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的做法图解11

步骤11

咬一口满嘴都是巧克力！

巧克力纸杯蛋糕（超级简单）的烹饪技巧

蛋白要干性发泡，巧克力如果软可以放冰箱冻一会再切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

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