剁椒蒸鱼糕

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鱼糕是湖北人爱吃的一道地方特色菜肴，多是蒸食或是煮火锅。 这个鱼糕在冰箱里存了有几个月了，赶紧拿出来消灭掉。 鱼糕是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

剁椒蒸鱼糕的用料

鱼糕 300g 香油 适量
剁椒 适量 桂花酱 适量

剁椒蒸鱼糕的做法

剁椒蒸鱼糕的做法图解1

步骤1

鱼糕解冻
剁椒蒸鱼糕的做法图解2

步骤2

将鱼糕切成片状
剁椒蒸鱼糕的做法图解3

步骤3

将鱼糕摆入盘中
剁椒蒸鱼糕的做法图解4

步骤4

表面撒上剁椒
剁椒蒸鱼糕的做法图解5

步骤5

再放一点桂花酱
剁椒蒸鱼糕的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中
剁椒蒸鱼糕的做法图解7

步骤7

蒸十分钟后取出
剁椒蒸鱼糕的做法图解8

步骤8

淋一点香油
剁椒蒸鱼糕的做法图解9

步骤9

开吃啦

剁椒蒸鱼糕的烹饪技巧

本来是买桂花糖的做糖水的，结果买成了桂花酱，咸味的，拿来做蒸菜还蛮好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 辣 午餐 晚餐

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