鲜辣鱼片

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海拔1891米
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我家太后非常爱吃鱼，所以我经常就随心所欲的做，我的原则是：尽量把太后爱吃的菜都放进去！之前煮鱼都是用高汤，这次换成了新鲜番茄汁，味道更鲜美！太后大赞！

鲜辣鱼片的用料

鱼片 土豆 2个
魔芋 番茄 2个
青笋 1支 豆腐
胡萝卜 1个 花椒 1勺
干辣椒 八角 5个

鲜辣鱼片的做法

鲜辣鱼片的做法图解1

步骤1

鱼片用橄榄油煎至微黄
鲜辣鱼片的做法图解2

步骤2

另一口锅开始炒其他配料：将花椒、干椒、八角用油爆香
鲜辣鱼片的做法图解3

步骤3

根据配菜的易熟程度分别放入锅中翻炒
鲜辣鱼片的做法图解4

步骤4

根据配菜的易熟程度分别放入锅中翻炒
鲜辣鱼片的做法图解5

步骤5

将番茄榨汁，加入适量水或高汤在配菜中煮至滚锅
鲜辣鱼片的做法图解6

步骤6

将煮好的配菜全部倒入煎好的鱼片中，小火煮5分钟，让鱼片入味！口味偏重的伙伴可以在炒配料的时候加一些辣酱！

鲜辣鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 海拔1891米 编写，未经授权不得转载

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