百果月饼

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joyan112
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百果月饼的用料

高筋面粉 75g 低筋面粉 75g
糖 20g 猪油 60g
水 55g 低筋面粉 125g
猪油 60g 杏仁片 若干
南瓜子仁 若干 葡萄干 若干
核桃肉 若干 黑白芝麻 若干
冰糖 少许 白砂糖 30g

百果月饼的做法

百果月饼的做法图解1

步骤1

烤箱120度3分钟
百果月饼的做法图解2

步骤2

酥皮，油酥混合后醒10分钟
百果月饼的做法图解3

步骤3

各分成15份，醒10分钟
百果月饼的做法图解4

步骤4

辅料料理机打碎

步骤5

油酥包入酥皮后搓圆，杆成牛舌状，从上至下卷好，静置10分钟，反复两次，两边对折后摁扁

步骤6

包馅儿，涂蛋黄液
百果月饼的做法图解7

步骤7

烤箱180度30分钟
百果月饼的做法图解8

步骤8

完成
百果月饼的做法图解9

步骤9

酥得掉渣，软糯香甜

百果月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 joyan112 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 小吃 烤 月饼 烘焙

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