红烧排骨

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咩咩-杨杨
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1.排骨冷水下锅煮开水，放姜片料酒去腥，待水开后煮2分钟，用冷水冲至冷却。2.炒糖油，放少量油，放入冰糖小火炒到冰糖稍黄即可倒入排骨一起翻炒。3.翻炒时加入老抽调色，倒入桂皮，香叶，姜葱蒜4.倒入开水冒过排骨焖15分钟，其中开锅两次翻炒5.等待收汁即成

红烧排骨的用料

排骨 500g 香叶 3片
桂皮 1条 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 一小勺
蒜 姜 大蒜 适量 料酒 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

1.排骨冷水下锅煮开水，放姜片料酒去腥，待水开后煮2分钟，用冷水冲至冷却。2.炒糖油，放少量油，放入冰糖小火炒到冰糖稍黄即可倒入排骨一起翻炒。3.翻炒时加入老抽调色，倒入桂皮，香叶，姜葱蒜4.倒入开水冒过排骨焖15分钟，其中开锅两次翻炒5.等待收汁即成

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 咩咩-杨杨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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