蒜蓉烤生蚝

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蒜蓉烤生蚝的用料

生蚝 4只 蒜 6瓣
料酒 盐
胡椒粉 红椒
生抽

蒜蓉烤生蚝的做法

蒜蓉烤生蚝的做法图解1

步骤1

用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
蒜蓉烤生蚝的做法图解2

步骤2

取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
蒜蓉烤生蚝的做法图解3

步骤3

大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
蒜蓉烤生蚝的做法图解4

步骤4

将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
蒜蓉烤生蚝的做法图解5

步骤5

把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
蒜蓉烤生蚝的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧

撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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